Lentilhas no estilo Marroquino

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1 punhado de cheiro verde picado
• 1 punhado de coentro picado
• 2 colheres de azeite
• 1 colher de sobremesa de pimenta do reino
• 1/2 colher de cha de gengibre em po
• 1/2 colher de cha de canela
• 1/2 lata pequena de massa de tomate
• 1/2 kg de lentilhas marrons
• Água
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Numa panela colocar a cebola picada e o azeite, deixe fritar ate ficar transparente
2. Adicionar o tomate, o cheiro verde, o coentro os temperos e o sal, tampar a panela e deixar cozinhar por 15 minutos
3. Adicionar a lentilha e agua ate cobrir a lentilha até 2 dedos
4. Deixe cozinhar por mais ou menos 40 minutos