Maminha de pressão

Ingredientes:

• 1 maminha grande
• 1 linguiça calabresa defumada
• 1 envelope de creme de cebola
• 2 dentes de alho
• 1 vidro pequeno de champgnon
• 1 vidro de palmito
• 1 garrafa de cerveja preta

Modo de Preparo:

1. Aqueça a penela de pressão e coloque a maminha para selar nos dois lados
2. Não furar a carne, assim ela conserva seu líquido e não fica seca
3. À parte, derrame a cerveja em uma vazilha e dissolva o creme de cebola
4. Colocar a mistura dentro da panela de pressão junto com a carne e os dentes de alho
5. Corte a linguiça calabresa em rodelas e coloque na panela de pressão
6. Feche a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos, sem destampar
7. Não precisa usar sal e nem colocar mais água, o tempero do creme da cebola já contém o sal necessário
8. Corte o palmito em rodelas médias, acrescente o champignon e junte ao molho
9. Sirva com arroz branco, acompanhado de purê de mandioca amarela (batata baroa)