Pavê de frango

Ingredientes:
 
Creme:

• 1/2 pacote de bolacha de água e sal
• 1 lata de milho verde
• 300 ml de leite
• 3 gemas
• Sal a gosto
• 3/4 g de queijo ralado

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 2 tomates picados
• 1 peito de frango cozido e picado
• 1/2 xícara de cheiro verde
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura:

• 3 claras
• 250 ml de creme de leite
• 50 g de queijo ralado

Modo de Preparo:

Creme:
1. Bate no liquidificador o leite com o milho, leve ao fogo até engrossar (sempre misturando), acrescente as gemas, o queijo e reserve

Recheio:
1. Em uma panela coloque para refogar o azeite com a cebola, os tomates, o peito de frango, o manjericão, sal e por último a cebolinha

Cobertura:
1. Bata as claras em neve,coloque o creme de leite, misture e junte o queijo ralado misturando bem

Montagem:
1. Coloque em um refratário as bolachas, o creme e o recheio, cubra com a cobertura e leve ao forno para dar uma pré-aquecida (dourar) por 10 a 15 minutos