Feijão pega marido

Ingredientes:

• 500 g de feijão carioquinha
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada sem pele metade cortada em cubinho e outra metade cortada em rodelas
• 1 cebola grande picada
• 1/2 colher de sopa de alho amassado
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 2 caldo de costelinha de porco (maggi)
• 1/2 folha de louro
• 1 cenoura média
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Óleo o quanto baste

Modo de Preparo:

1. Escolha, lave o feijão e não precisa deixar de molho
2. Cozinhe em panela de pressão e conte 10 minutos após a pressão começar
3. desligue e deixe a pressão sair sozinha
4. enquanto isso frite em óleo a cebola e a linguiça
5. quando a linguiça estiver frita acrescente os caldos de costelinha e o alho
6. mexa até dissolver o caldo acrescente o molho de tomate e a folha de louro
7. Coloque o refogado na panela e volte na pressão conte 15 minutos após a pressão começar
8. Deixe a pressão sair sozinha
9. Corte a cenoura em rodelas grossas e após amassar alguns grãos para engrossar o caldo, junte a cenoura e coloque 1 pitada de sal (só para acentuar o sabor) e 1 pitada de pimenta-do-reino
10. Retire a folha de louro e volte à pressão por mais 5 minutos tempo para cozinhar a cenoura